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                                挑選大米主要看這5個方面
                                2022-04-09

                                挑選大米主要看5個方面,分別是顏色、腹白、硬度、氣味。

                                在顏色方面不要選擇有黑點雜質以及濕度較大的,這樣的大米有可能污染了黃曲霉素。

                                在大米的一端有一部分是白色的,這就是腹白,腹白越多,蛋白質含量越少,口感越差。

                                大米質地越硬蛋白質含量越高,口感相對越好。

                                新加工的大米聞上去有一股清香,放置時間越久香味越小,甚至可出現異味(發生霉變)。

                                在這里給大家推薦一款東北大米:依蘭大米,它是有名的東北大米。大米特性:爽口油潤、柔軟適中、醇香綿長、營養豐富、清淡略甜、綿軟略粘、飯粒表面油光艷麗、剩飯不回生。

                                除此之外,營養價值也很高,依蘭大米中維生素B1的含量為每100克大米含0.29毫克,而普通米僅為0.16毫克,維生素B2含量為每100克大米含0.11毫克,鈣含量為每公斤大米高達216毫克,為普通大米的2-4倍,依蘭大米的營養價值非常高。


                                五常市紅旗滿族鄉東林村

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                                電話:136-5457-6668
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